Yayasan Bina Lentera Insan

Buku “Kuliner di Tahuna – Sulawesi Utara” merupakan karya yang mengangkat kekayaan kuliner tradisional dari Tahuna, ibu kota Kabupaten Kepulauan Sangihe. Buku ini disusun sebagai bentuk apresiasi sekaligus upaya pelestarian budaya kuliner lokal yang telah diwariskan secara turun-temurun. Tidak hanya memuat ragam makanan khas, buku ini juga menampilkan gambaran geografis, sejarah, budaya, hingga potensi wisata Tahuna yang berperan membentuk identitas kulinernya.

Dengan bahasa yang ringan dan didukung foto-foto menarik, buku ini mengulas berbagai hidangan populer seperti sagu gulung, mie che, sagu porno, panada ubi, biapong kelapa, kue makao, ikan bakar, hingga wine pala, lengkap dengan penjelasan bahan, proses pembuatan, hingga nilainya dalam kehidupan masyarakat.

Selain kuliner, buku ini juga mengulas kue Tamo, jenis-jenis sagu khas Tahuna, serta Peda, yaitu parang tradisional yang menjadi bagian penting dalam kegiatan sehari-hari maupun dalam proses pengolahan makanan. Setiap bab disusun untuk memperkenalkan pembaca pada kekayaan tradisi, kreativitas masyarakat, serta keunikan cita rasa khas Tahuna.

Cocok bagi pecinta kuliner, peneliti budaya, wisatawan, maupun generasi muda yang ingin mengenal lebih dekat warisan kuliner Nusantara, buku ini hadir sebagai dokumentasi berharga yang memperlihatkan keragaman dan kehangatan budaya Sangihe melalui makanan-makanannya.